豚ニラ玉炒め

豚ニラ玉炒め

Description

パパッとできます。ご飯が進むこと請け合い!

材料 (4人分)

豚肉(細切れ)
300g
ニラ
1束
3個
サラダ油
大さじ2
ひとかけ
醤油
大さじ2
塩コショウ
少々
少々

作り方

1

ニラは4~5cm長さに切っておく。卵はときほぐし、塩少々(分量外)を加えてよく混ぜておく。しょうがはみじん切りにしておく。

2

中華鍋にサラダ油を熱し、卵を一気に入れ、強火で大きくかき混ぜてふわふわの大きい炒り卵(やわらかめ)になったらすぐに取り出す。

3

空になった中華鍋にゴマ油を熱し、しょうがを入れて香りがしてきたら豚肉を入れる。こんがりと焼き目がついたらニラを加え、強火でさっと炒める、

4

卵を戻し入れ、オイスターソース、醤油、塩コショウで味付けする。

5

写真

豚肉のかわりに筍で。もちろん豚肉入りに筍プラスでもさらに美味!

コツ・ポイント

卵を炒めるときは、強火で手早く大きくかき混ぜてください。肉を焼くときは、中火で肉をあまり動かさず、こんがりと焼き目をつけるようにします。

このレシピの生い立ち

肉の量が少ないときに卵を入れてみたら、彩りもよくなりボリュームもアップしました。
レシピID : 357376 公開日 : 07/04/09 更新日 : 12/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

329 (302人)

2021/10/13

写真

簡単においしくできました!

こみくた

2021/10/03

写真

リピしてます。大好きなレシピです。

すきすきスコーン

2021/09/09

写真

豚肉に片栗粉をまぶして炒めました。簡単にできてとっても美味しかったです!

mufuron

2021/09/06

写真

簡単で美味しかったです\(^o^)/

あかぷり

1 2 3 4 5
ゆうちくん 2007年08月11日 11:21
おぶうさま♪こんちわ~~
暑い夏いかがおすごしですか???
あたしは、もうバテバテ・・・・
なので、あんまり料理もする気がおこらず、
パパッとできる炒め物ばかりになってしまうよ~~
でも、これおいしいし、ダンナも喜んでた!!

あ!昨日、ナチュラルローソンにいったとき、
おぶうさまの言ってたプリンを思い出して
探したけどなかったーーー・・・
でも、塩プリンってのを購入♪おいしかった~~(o^∇^o)ノ
おぶうさま 2007年08月11日 18:26
ゆうちくん、こんばんは~!

埋もれたレシピを掘り起こしてくれてありがとう~(^O^)/
ニラと肉だけではイマイチボリュームが足りなくても、卵が入るとだいぶん量を増やしてごまかすことができるの。
彩りもよくなるしね。

旦那さまも喜んでくださったの?うれしい~!よろしくお伝えください~♡♡

例のプリンはスーパーにはよく売ってるけど、コンビニでは見たことないよ。
スーパーで一度探してみてね。
塩プリン・・・?興味津々。
チロルの塩バニラもおいしかったし、何だかおいしそう。
ここあママ 2007年08月15日 20:06
おぶうさま、こんばんは~❤(o・c_,・o)ノ

また作っちゃった・・・おぶうさまのレシピ。(*≧∀≦*)
ほんと正直な話、おぶうさまのキッチン、作りたいレシピだらけなんですよ~!!
私の心は完全におぶうさまのレシピにキャッチされてます。。。(*´∀`*)ゞ

この豚ニラ玉炒めは丼にして頂きました♡
ご飯と相性ばっちりだから、とっても美味しかったです(*^□^*)♪

まだまだこれからもつくれぽ送ると思いますが、おぶうさまの荷重にならないよう気をつけますので、よろしくお願いします(*^艸^*)♥
美味しいレシピ、ありがとうございました♡
おぶうさま 2007年08月15日 20:23
きゃ~、ここあママさん、こんばんは!

いっぱい作ってくださってほんと感激です(T0T)
そのお言葉にも感動の嵐~♪

いえいえ、つくれぽしていただけたらこんなにうれしいことはありません。
どうぞよろしくね~(*^ー^)ノ♪
峰みね子 2008年03月15日 07:20
おぶうさま~

昨日は、おかんのおにぎりの握り方にれぽをありがとうございました♪
おぶうさまの嬉しいれぽ、元気が出ます(・∀・)♪+.゚

昨夜、こちらを頂きました。
オイスターソースと醤油のしっかり味で、ご飯がすすみますね❤
相方が喜んで、よく食べてくれました。ゴチソウサマでした♬♪♫
おぶうさま 2008年03月15日 12:36
みね子ちゃん✿

こんにちは!

おにぎり、あれはほんとに目からウロコでした。
これからはこの方法で♡

こちらも作っていただきありがとう(^^)
うちは子どもたちがまだまだ食べ盛りなので、ガッツリ系のおかずも結構多いです。
ご主人が気に入ってくださってとってもうれしいです。
ほんとにありがとう(*^_^*)
Profile りええええり 2009年12月26日 18:55
はじめまして!

中学生の私でも簡単につくれました*
感謝ですー☆
おぶうさま 2009年12月27日 17:05
りええええりちゃん✿

こんにちは!

作ってくださったんですね。
中学生なのにお料理(*^_^*)
すごいですね。

これからもがんばってね。
どうぞよろしく。