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鶏胸肉を一口大のそぎ切りにし、塩こしょうと酒を振りかけもみ込んでおく
1の鶏胸肉に小麦粉をまぶす。
ボールに卵を割りほぐし、そこに青のりとかつおぶしを入れ混ぜておく。
3に小麦粉をつけた鶏胸肉をいれ、卵がまんべんなくつくように軽く混ぜる。
サラダ油を熱し、焼く。
焼きあがったら、お好み焼きソースやマヨネーズをかける。