鶏レバーのつくだ煮

生姜をみじん切り、鶏レバーは食べやすい大きさに切り、心臓は開いて血抜きをしておく。

鍋に油をひき、生姜を炒めてから鶏レバーを炒める。

鶏レバーの色が変わってきたら、調味料を入れて煮る。