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生姜の皮をむき千切りにして水にさらしてアクを抜きます。今回は一袋分まとめて切って残りは冷凍保存します。
米を洗い白米を炊くのと同じ水加減で水を張ります。
2に水気を切った生姜とシーチキン、ウェイパーを入れて軽く混ぜて炊飯します。
炊けたら黒こしょうをちらして完成