オリーブ油でヘルシーな抹茶パウンドケーキ
Description
オリーブオイルが香るふわふわのパウンドケーキです。 アーモンドプードルを加えたことでコクのある和風パウンドケーキです。 外はサクサク、中はふわふわです。 渋～いお日本茶と一緒に召し上がれ～♥
doiko
材料
（10㎝×20㎝のパウンド型1個）
3個
砂糖
80ｇ
オリーブオイル（サラダ油可）
60ｃｃ
100ｇ
50ｇ
小さじ1
8ｇ
甘納豆（小豆）
50ｇ
オリーブオイル・強力粉（型用）
各少々
作り方
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1
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★の粉類を合わせて2回ふるう。 ※アーモンドプードルが入っているので目の粗いザルなどでＯＫです。
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2
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型にオリーブオイルを塗り、強力粉を全体にまぶしつけて、余分な粉を落としておく。 オーブンを170℃にセットする。
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3
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ボウルに卵を割り入れ砂糖を加えて、ハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。
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4
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③が泡立ったらオリーブオイルを加えて、さらに泡立てながら混ぜ込みます。 （注）オリーブオイルがボウルの底に溜まりやすいのです。
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5
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④に①で準備した粉加えて、ゴムヘラでさっくりと手早く混ぜます。 ②で準備した型に生地を流し込み、2～3回落として空気をぬく。
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6
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170℃に余熱したオーブンで30分程焼きます。 竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。 型から取り出して網の上で冷まします。
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7
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カットすると綺麗な抹茶色です♥
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8
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カップケーキも可愛いです。 こちらの焼き時間は10分前後です。
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9
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IFトレートリーノ型という型で焼いてみました。 お花のようで可愛いですね～♥
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10
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8㎝×14㎝のアルミ型です。 使い捨てなので、このままラッピングをしてプレゼントに便利です。 この分量で2個焼けます。
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shonagomさんが栗を入れて焼き上げてくださいました✿ 豪華なケーキに変身ですね～ありがとう✿
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佐々木☆さんが粒あんを混ぜ込み、胡麻をトッピングして和風度UPしたれぽを届けてくれました✿
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コツ・ポイント
卵をハンドミキサーでよ～く泡立ててください♥ オリーブオイルは、エキストラバージンオリーブオイルを使うと美味♥ 甘納豆は見た目重視でで上に乗せていますが、焼くと硬くなるので中に混ぜ込む方をオススメします♥ 焼き時間は、各家庭のオーブンにより調節してください♥
このレシピの生い立ち
ＤＨＣさんの粉末青汁を使ったレシピを自分流にアレンジしました。 もちろんＤＨＣさんのオリーブオイルを使っています。 美味しいからおススメです。
doiko
