濃厚でさっぱり！おろし海老天カレー蕎麦
渡辺製麺
作り方
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蕎麦は袋に記載されているゆで時間で茹でる。ザルに麺だけあげて流水でぬめりと粗熱を取り、氷水でしめる。再度温めて丼に入れる
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そばつゆ、水、カレーを鍋で温めたものを注ぐ。オーブントースターで温めた海老天を盛り付ける。大根おろしを添えて完成
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コツ・ポイント
家によってカレーの味が違いますので、お好みで味を調整してくださいね♪
このレシピの生い立ち
天ぷら蕎麦の定番と言えば海老天。カレーとも相性の良い海老に、添えた大根おろしが、重くなりがちな一品をさっぱりさせてくれます♪
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渡辺製麺
