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我が家のとり唐揚げ！

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Description

家族の皆が好きな定番おかずです。

材料 （四人分）

とりもも肉
800グラム
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
塩
少々
胡椒
たっぷり
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
小麦粉
大5くらい
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    とり肉は余分な脂やスジを取り除き大きめの一口大に切る。

  2. 2

    写真

    ビニールかボウルにとり肉と調味料を入れよく揉み込み数時間置く。

  3. 3

    写真

    小麦粉を加え混ぜる。

  4. 4

    写真

    中火で揚げる。時々上下をかえ空気に触れさせるとサクッと仕上がる。余熱で火が入るので揚げすぎない様に注意。

  5. 5

    写真

    サクッとカラッと出来上がり！

コツ・ポイント

揚げすぎると衣が苦くなりますが
火はしっかり通したいので注意して下さい。

このレシピの生い立ち

もっぱら唐揚げは買っていましたが
かりっとした衣が好きなのでいろいろ試行錯誤しました。
レシピID : 3576222 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16

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我が家のとり唐揚げ！
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