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クリームチーズをレンジでやわらかくして、ボールに入れ、サワークリームと砂糖も入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
耐熱容器に水を入れてゼラチンを振り入れ、レンジでチンしてとかす。(10秒x2)
レモン汁を加えて軽くまぜ、苺果汁も加えて混ぜる。 そして、溶かしたゼラチンも加えて混ぜる。
生クリームを6~8分立てにする。(よく泡立てると出来上がりがフワフワに?)
生クリームを3のボールに加えて混ぜる。 型に流して冷蔵庫で冷し固める。