ジューシー薄味からあげの画像

Description

どのレシピを作っても濃いいという薄味好きの主人用に

材料 (2~3人分)

とり鶏肉
2枚
大さじ2杯
玉ねぎすりおろし
小半分
チューブにんにく
1㎝くらい~
チューブしょうが
5㎝くらい~
しょうゆ
大さじ1杯
胡麻油
大さじ2分の1杯~
片栗粉or小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を大きめに切り、二重のナイロン袋に入れる
    我が家は一枚を6等分にしてます

  2. 2

    片栗粉以外を上から順番に入れながら揉む

  3. 3

    しばらく置く
    冬なら揚げるとき火が通りやすいので常温
    (私は朝仕込み、夕方揚げてます。
    一晩置く場合は冷蔵庫で。)

  4. 4

    別のナイロン袋に片栗粉を入れ、鶏肉をうつし、膨らまして上を持ち閉じてふる

  5. 5

    中温で色が薄くつく程度揚げて一度取りだし、余熱で火が通るのをまつ

  6. 6

    高温の油でカリッと焼く

コツ・ポイント

肉は大きく切るとジューシーで薄味に仕上がります
揚げる前に、皮をきちんと広げると綺麗に仕上がります

このレシピの生い立ち

市販のからあげ粉も、人気のレシピも主人には味が濃いと言われるので、肉を大きくし、調味料を少なくしました
レシピID : 3578296 公開日 : 15/12/17 更新日 : 15/12/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート