【リメイク】きんぴらご飯の和風オムライス
消費者庁
作り方
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1
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ザーサイ、長ネギ、きんぴらごぼうを粗みじん切りにする。
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2
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炊いたご飯にきんぴらごぼうを混ぜる。
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3
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ボウルに卵、塩・こしょうを入れてよく混ぜておく。
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4
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フライパンに油を入れて熱し、ザーサイ、長ネギをさっと炒め、３を入れて混ぜながら焼き、半熟状態になったら火を止める。
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5
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小鍋にAの材料を入れて熱し、とろみをつける。
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6
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皿に２を盛り、４を載せ、５を上からかけてかいわれ大根などを飾る。
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コツ・ポイント
きんぴらごぼうに使うにんじんは皮まで使用。シャキシャキノ歯ごたえと、ふんわり玉子の食感の違いが楽しめます。
このレシピの生い立ち
仙台市が、市民の協力により「ワケルファミリーのエコレシピ帳/簡単！美味しい！アイディア満載のエコレシピ」を作成しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
消費者庁
