我が家のハンバーグ♪（基本形）
みゆたけ♪
作り方
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1
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ミンチに玉ねぎを入れる。
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2
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☆の調味料を入れて捏ねる。
もち麸を手でボロボロに崩しタネに混ぜ込む
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3
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指の間からタネが出る様に掴みながら、捏ねていく。
タネに粘りが出るまで捏ねていく。
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4
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タネを平らにならす。
4等分に分ける。
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5
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フライパンを熱する。（油はひきません）
タネの空気を抜きをする。成形し、真ん中を少し凹ませる。
焼いていく（中火）
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6
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焼き目が付いたら裏に返す
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7
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裏も綺麗な焼き目が付いたら、
ハンバーグが半分程度被る水を入れる。
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8
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水が1/3位まで蒸し焼きにする。
（蓋はしない）
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9
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水が1/3量になったら、◎の調味料を入れて絡めていく
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10
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上下返しながらシッカリ絡めていく。
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11
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お皿に盛り付けて、ソースをかける。
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12
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2015.12.28
人気検索トップ10入させて頂きました。
検索して下さった皆様、誠に誠にありがとうございます。
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13
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2017.3.20皆様のお陰で話題入りさせて頂きました○┐
貴重なレポを下さった皆様、検索下さった皆様、誠に誠に感謝です
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コツ・ポイント
もっとジューシーなのがお好きな方は、ハンバーグに加える水の量を増やして下さい。びちゃ～となりますが、混ぜているうちに馴染んできます。（一旦冷蔵庫で休ませるとまとまりやすくなります）
空気抜きは、タネを丸めて軽くキャッチボールして下さい
空気抜きは、タネを丸めて軽くキャッチボールして下さい
このレシピの生い立ち
ソースの味は、実家の味です。
お麩や水を入れるはTVで知って 取り入れました。(^^♪
娘に残す為、基本形を載せました。m(_ _)m
お麩や水を入れるはTVで知って 取り入れました。(^^♪
娘に残す為、基本形を載せました。m(_ _)m
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みゆたけ♪
