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りんごは洗って4つ割りにします。
飾り切り用に4分の1を残し、4分の3は皮と芯を除き一口大に切ります。色が変わらないうちにプレーンヨーグルトで和えます。
4分の1は包丁で小さいウサギりんごの形に切り出します。大きさはこれくらい。
2のりんごのヨーグルト和えを器に盛り小さいうさぎりんごを散らします。抹茶で緑のデコレーションを所々に散らし出来上がり。
平なお皿に作るときはこんな感じで。雪原に遊ぶうさぎさん風。
フルーツボウルに盛ると雪山のうさぎさん風。