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豆板醤ペペロンチーノ

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Description

豆板醤だってある意味唐辛子みたいなもんですよ（笑）

材料 （2人前）

パスタ
200g
塩
適量
オリーブオイル
大さじ5
にんにく
3かけ
パセリ
少々
豆板醤
小さじ2

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの塩を入れてパスタを茹でる

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、豆板醤を入れにんにくがきつね色になったらいったん火を止める

  3. 3

    1の茹で汁を大さじ2程度2に入れて強火にして茹で上がったパスタとよく絡める

  4. 4

    パセリと塩を振り味を整えて完成。

コツ・ポイント

にんにくは包丁の腹で潰してから切ると香りがよく出ます。

このレシピの生い立ち

鷹の爪がなくて、でもペペロンチーノが食べたい。
そこで冷蔵庫に入ってた豆板醤で作ったらどうなるかなとふと思ったので
レシピID : 3581692 公開日 : 15/12/20 更新日 : 15/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年12月6日
写真
かもめいぬ
豆板醤を多めに入れると辛党の方も大満足な出来になります！！
#辛旨 #辛さが絶妙
2018年10月19日
初れぽ
写真
ユキヒョウ318
オイスターソースも！

つくれぽありがとうございます！ それもアリですね^_^

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みすたぁまねぇ
豆板醤ペペロンチーノ
by みすたぁまねぇ