糖質制限☆ココナッツミルクカレー

玉ねぎをココナッツオイルでいためる。にんじんも。

鶏むね肉を好みの大きさに切る。ガーリックパウダーをふりフライパンでオリーブオイルで炒めます。

白菜の白いところを一口大に切ったものを投入していためます。

スパイス等を加えてとろみがつくまで煮込みます。塩コショウラカント等で味を調える。グアーガムがないのでこのまま食べます。

白菜の青いところを別にゆでてかけてもおいしいです。

大根を輪切りにしてゆでたものにかけて食べたり、納豆もいいし、こんにゃくとか何かありますかね～楽しんで食べてください。