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しっとり♡豚タン刺し★わさび菜リース

しっとり♡豚タン刺し★わさび菜リースの画像

Description

ハーブで臭みも和らぎ、柔らかくしっとりで病みつきになります。ねぎソースで食べると格別です。冷凍保存もも出来きます。

材料 （8人分）

豚タン
2本
ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞
小さじ１
水
1500ml
★長ネギ(青い部分)
1本分
★おろしにんにく(チューブ)
小さじ１
★おろししょうが(チューブ)
小さじ1
わさび菜（ひと口大にちぎる）
2本

作り方

  1. 1

    写真

    豚タンに竹串フォークで数ヵ所穴をあけ、香りのソルトを全体揉み込む。

  2. 2

    写真

    鍋に水を入れ、★印を入れ沸騰させ弱火で蓋をし、40分煮込む。
    火を止め冷めるまでそのまま放置する。

  3. 3

    写真

    ラップで包み、冷蔵庫で半日から1日寝かし、薄くスライスする。

  4. 4

    写真

    わさび菜でリース状に盛り、3を並べる。
    中央にねぎ塩たれを置く。

コツ・ポイント

ネギ塩だれ☆万能調味料
レシピID : 3579533
豚タンは大きさにより加熱時間がことなります。
必ず中まで火を通してください。
竹串を刺して、透明の汁が出てくればOK!
※冷凍保存
ラップを巻きジッパー付のビニール袋に入れ3週間

このレシピの生い立ち

何度も作っている娘の大好物レシピ。
今回は、ハウス香りソルト＜イタリアンハーブミックス＞を使って仕上げてみました。
レシピID : 3582496 公開日 : 15/12/20 更新日 : 15/12/20

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しっとり♡豚タン刺し★わさび菜リース
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