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ヤーコンの皮をむき、太めの千切りにする。
人参は皮が気にならなければ剥かず、ヤーコンより細目の千切りにする。
フライパンに胡麻油を熱し、ヤーコンと人参を炒める。
しんなりしてきたらめんつゆと砂糖を入れ、汁気がほぼなくなるまで炒める。
追記:めんつゆは、ストレートタイプです。ざるそばのつゆを使ってみました。とても美味しくできましたよ。
プラスアルファの工夫がいいですね♪ありがとうございます!!
ありがとうございます(^○^)椎茸も入って美味しそうですね♪
実家でヤーコンを?いいですね(^w^)シャキ♪シャキ♪
ありがとうございます(^○^)また作ってくださいね♪