基本のもやしナムル

もやしをさっと洗います。

たっぷりの湯を沸かし、食塩を少々加えたら、豆もやしを加えて、蓋をする。

再沸騰したら、蓋をとり2分茹でる。

粗熱が取れたら、もやしから出た水を切り、にんにく、生姜、ごま油を加えて、保存容器に入れ、冷蔵庫へ。

2時間ほど、冷蔵庫に保管したら、味もまとまって、美味しくなるよー。