鯛のカルパッチョめんつゆドレッシング♪
渡辺製麺
作り方
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1
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鯛は薄く切って菊の花のように盛り付ける。
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2
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めんつゆ、わさび、柑橘酢、オリーブオイル、ゴマを合わせてドレッシングを作る。
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3
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ベビーリーフ、わさび菜などのサラダを2のドレッシングとあわせる
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4
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1の皿に3のサラダを盛り付け、2のドレッシングを鯛にかける。
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コツ・ポイント
油を胡麻油にすれば中華風のドレッシングになります。
このレシピの生い立ち
同じ食材を使っても切り方や盛り付け方、調味料を変えるだけで違った楽しみ方ができます。
同じお金をかけるなら楽しみながら食べたいですね♪
同じお金をかけるなら楽しみながら食べたいですね♪
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渡辺製麺
