これなら茹で過ぎない！サッと茹での方法♪
えにゅっこ
作り方
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1
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お安く買ってきたオクラ。こいつを長く使いたいので今回は硬め茹でをし冷凍保存しようと思いまーす。
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2
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水を入れ火にかけて、沸騰したら塩を入れてオクラをいれます。
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3
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お湯の温度が下がるので軽く混ぜて熱を均一にします。
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4
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＜補足＞
ほうれん草・小松菜などの葉野菜は、３で火が通ります。好みの硬さになっていたらここでできあがり！！
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5
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ふたをして火を消し放置します。お好みの硬さになったらできあがり！！（大きさにもよりますがこれは1分くらいでした）
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6
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硬め茹でなら冷凍保存に（もやしは不向き）。更にもう少し置いて、当日サラダや和え物などにいかがでしょうか＾＾
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7
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こちらはレンコンを薄切りしサッと茹でしてサラダを作りました（色落ちしないので塩は無し）。やり方は変わりません♪
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こちらは以前作ったほうれん草Ver.
お雑煮用と朝スープ用に大きさを分けて冷凍してます。
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コツ・ポイント
基本ですが、コンロから離れないこと。
一度にいろんな野菜をすると火の通りにムラができてしまいます。
厚切りした根菜類や火が通りにくいものは厳しいかも。
こんな野菜でもできたよー！などのつくれぽもお待ちしてます♪♪
一度にいろんな野菜をすると火の通りにムラができてしまいます。
厚切りした根菜類や火が通りにくいものは厳しいかも。
こんな野菜でもできたよー！などのつくれぽもお待ちしてます♪♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を高確率で茹で過ぎてしまい悩んでいました。。そんなすぐに火が入るなら余熱で何とかなるんじゃないかと思ったら美味しくできた！ｗ
水菜・小松菜・大根の葉っぱなどいろいろやって野菜を手軽に美味しく摂っています！
水菜・小松菜・大根の葉っぱなどいろいろやって野菜を手軽に美味しく摂っています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
えにゅっこ
