バレンタインに＊とろけるガトーショコラ＊
Description
母から教わったガトーショコラの鉄板王道レシピ我が家はこのレシピでしか満足できないくらいです。クリスマスには是非(^-^)
＊anglique＊
材料
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今回はメープルシロップクランチにアップルシナモンパウダーをかけてみました(^-^)
125g
バター 私は無塩じゃないのが好きです。
125g
3個分
35g
15g
3個分
＊グラニュー糖
100g
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【飾り用】苺などのフルーツや粉糖
作り方
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1
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型にバターを薄く塗っておきます。
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2
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刻んだチョコレートとバターをボールに入れ湯煎して溶かします。
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4
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別ボールに卵白を入れグラニュー糖を三回にわけながらしっかりホイップします。
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5
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作業❸のボールに卵白を半分入れしっかり混ぜます。
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6
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作業❺のボールに粉類を振るいながら入れしっかりホイップします。残りのメレンゲも入れて混ぜ合わせたら生地の完成です。
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7
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型に流して、230°で10分、150°に下げて10分焼きます。
高さを出すのに小さめで焼くなら更に5〜8分焼いて下さいね
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8
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そろそろという時に裂け目を触ってみて指には着かず、竹串を真ん中に斜めに刺して、トロりとついて来たらOKですよ。
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9
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飾り用に苺などの季節のフルーツをトッピングして粉糖を振ったら完成です。冷やしても温めても美味しくいただけます(^-^)
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10
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我が家のクリスマスバージョンがこちら(^-^)カルディから連れ帰った天使やサンタ達。
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11
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取り分けても可愛い(^-^)
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コツ・ポイント
コツもいらないほど簡単です
10歳の娘と作ったら。計量も入れすぎばかり。時間かかり過ぎだし、グラニュー糖ドバッと入れちゃうしで、卵白は上手く泡立たず…(^_^;)それでも美味しく出来ました。ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
10歳の娘と作ったら。計量も入れすぎばかり。時間かかり過ぎだし、グラニュー糖ドバッと入れちゃうしで、卵白は上手く泡立たず…(^_^;)それでも美味しく出来ました。ぜひお子さんと一緒に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
母から教わったガトーショコラ。行くたびに子供達と私の為に焼いて待っていてくれました。簡単なのに本格的なのが嬉しい(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊anglique＊
