さばの味噌煮
annsroom
作り方
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1
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フライパンにさばを入れて内側だけ焼く
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2
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酒・みりん・砂糖、しょうを入れて、さばがかぶるぐらいの水を入れる
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3
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アルミホイルの真ん中を空けてかぶせる
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4
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蓋をして中火で10分程煮て甘味を十分染み込ませる
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5
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100ccのお湯で溶いた味噌とだしの素を入れる再び蓋をして5分間ぐらい煮る
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6
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とろみがでないようなら片栗粉を水に溶いて入れてとろみをだす！
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コツ・ポイント
さばは内側だけ焼くこと
皮の部分を焼くと見栄えが悪くなります！
砂糖とたっぷりの水で最初に甘味を染み込ませると美味しいです！
味噌はお好みの味噌を使ってください
皮の部分を焼くと見栄えが悪くなります！
砂糖とたっぷりの水で最初に甘味を染み込ませると美味しいです！
味噌はお好みの味噌を使ってください
このレシピの生い立ち
我が家流のさばの味噌煮とTVで放送してたレシピを混合させてさらに美味しいさばの味噌煮を完成しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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