基本のアーモンドクリーム(タルト用)

基本のアーモンドクリーム(タルト用)の画像

Description

つくれぽ100人達成大感謝!
サクサクのタルトとの相性は抜群!トッピングにフルーツをのせたりバリエーションが広がります♡

材料 (18㎝タルト型1台分)

バター
80g
砂糖
80g
1+1/2個
20g

作り方

  1. 1

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    バターをクリーム状に練ります

  2. 2

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    砂糖を入れます

  3. 3

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    よくすり混ぜます

  4. 4

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    卵白を切る様によくほぐします

  5. 5

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    溶き卵を3回に分けて入れます

  6. 6

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    その都度よくすり混ぜます

  7. 7

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    薄力粉とアーモンドプードルを合わせてふるいます

  8. 8

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    薄力粉+アーモンドプードルを入れます

  9. 9

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    粉気がなくなるまでサックリ混ぜます

  10. 10

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    アーモンドクリームの出来上がりです

  11. 11

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    焼いたタルト生地に詰めます

  12. 12

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    表面を平らにします

  13. 13

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    アルミ箔を細長く帯状に切ります

  14. 14

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    周りが焦げ過ぎない様にカバーします

  15. 15

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    オーブンで焼きます
    目安:200℃20分

  16. 16

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    出来上がりです
    (参照)
    基本のタルト生地
    レシピID : 3587206

コツ・ポイント

・溶き卵は1度に全部入れるとなかなか混ざらないので少しずつ3回くらいに分けて入れましょう
・バニラオイルやリキュール類はお好みで入れて下さい

このレシピの生い立ち

いつも作るタルトのアーモンドクリームレシピ
忘れない様に覚書として載せました(*^^)v
レシピID : 3587470 公開日 : 15/12/24 更新日 : 19/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ひろちゃん☆ママ
このあといちごタルトにしました☆アーモンドクリーム絶品でした❤️美味しかったです♪
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いちご215
こちらのアーモンドクリームを参考にさせていただきました。とてもおいしくて家族から大好評でした!
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けけれれ
時間をかけて、丁寧に焼きあげ成功!
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minmin!
スイートポテトタルトに使わせて貰いました~リピしたいです