牛乳だけでもクリーミートマトリゾット
∞沙織☻∞
作り方
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1
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玉ねぎは微塵切り、トマトは角切り、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを炒める
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2
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玉ねぎが半透明になったら、ベーコンを入れベーコンに火を入れる。
きのこ等のお好み具材はここで入れる。
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3
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生米を入れオイルをまわす感じで生米を半透明になるまで煽る
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4
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生米が半透明になったらトマトを入れ馴染ませ
水とコンソメを投入し蓋をし、
様子見で時折混ぜ弱火で１５分程じっくり煮込む
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5
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米が固かったら水を50cc増やして好みの固さにして下さい。
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6
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牛乳を入れ沸騰させないように全体に馴染ませ、塩胡椒で味を整える。
この時にチーズを合わせるとまた違う美味しさに♡
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コツ・ポイント
生米は洗わない、オイルで煽る、好みの固さに煮込む(私はアルデンテが好き)
きのこやほうれん草を加えたり、牛乳を生クリームに変えたり、チーズを加えるとコク、うま味UP！豆乳だとあっさり
アレンジ自在です。
きのこやほうれん草を加えたり、牛乳を生クリームに変えたり、チーズを加えるとコク、うま味UP！豆乳だとあっさり
アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
生米はあるけどご飯も冷やご飯もなく、いたみかけてたトマトが目について…
簡単だけど本格的っぽく、家の余り物の整理も含めて作ってみました。
簡単だけど本格的っぽく、家の余り物の整理も含めて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
∞沙織☻∞
