簡単！お節の筑前煮♪煮る・めんつゆなし
Description
お正月のおもてなし！里芋は親芋に子芋がたくさん育つことから子宝を願ったもの！縁起の良いものいかが？愛知県豊田市の漢方薬局
漢方薬のタカキ大林店
作り方
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1
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材料をそろえる
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2
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里芋はぬめりを取るため、何度か水を替えて茹でる
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3
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人参は５ミリの厚さに切る
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4
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紙を５角形に切ったものを作り、それに合わせて人参を切る
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5
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五角形に切れ込みを入れる
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6
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花びらのようになっているのを丸く面取りする
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7
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梅の花のように切れ込みを入れる
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8
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だし汁を入れて、里芋と人参を煮る
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9
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酒・みりんを入れる
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10
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砂糖を入れる
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11
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塩を入れる
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12
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里芋が柔らかくなったら出来あがり！
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コツ・ポイント
里芋
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
性味：甘・辛・平
帰経：大腸・胃
効能：化痰軟堅・消腫散結
適応症：痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
このレシピの生い立ち
にんじん
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
yukiyuki♡ さんのレシピを参考にさせていただきました↓
http://cookpad.com/recipe/3394866
性味：甘・平
帰経：肺・脾・胃・肝
効能：養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症：血虚目渋・脾虚
yukiyuki♡ さんのレシピを参考にさせていただきました↓
http://cookpad.com/recipe/3394866
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
漢方薬のタカキ大林店
