簡単!お節の筑前煮♪煮る・めんつゆなし
作り方
-
-
1
-
材料をそろえる
-
-
-
2
-
里芋はぬめりを取るため、何度か水を替えて茹でる
-
-
-
3
-
人参は5ミリの厚さに切る
-
-
-
4
-
紙を5角形に切ったものを作り、それに合わせて人参を切る
-
-
-
5
-
五角形に切れ込みを入れる
-
-
-
6
-
花びらのようになっているのを丸く面取りする
-
-
-
7
-
梅の花のように切れ込みを入れる
-
-
-
8
-
だし汁を入れて、里芋と人参を煮る
-
-
-
9
-
酒・みりんを入れる
-
-
-
10
-
砂糖を入れる
-
-
-
11
-
塩を入れる
-
-
-
12
-
里芋が柔らかくなったら出来あがり!
-
コツ・ポイント
里芋
性味:甘・辛・平
帰経:大腸・胃
効能:化痰軟堅・消腫散結
適応症:痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
性味:甘・辛・平
帰経:大腸・胃
効能:化痰軟堅・消腫散結
適応症:痰・腫塊・血便・消渇・下痢・消化不良・便秘
このレシピの生い立ち
にんじん
性味:甘・平
帰経:肺・脾・胃・肝
効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症:血虚目渋・脾虚
yukiyuki♡ さんのレシピを参考にさせていただきました↓
http://cookpad.com/recipe/3394866
性味:甘・平
帰経:肺・脾・胃・肝
効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞
適応症:血虚目渋・脾虚
yukiyuki♡ さんのレシピを参考にさせていただきました↓
http://cookpad.com/recipe/3394866
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)