時短☆簡単 基本のおでんスープの画像

Description

丸鶏を10時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます。

材料 (おでんスープ1L分)

1,000ml
5cm角
濃口醤油
大匙1
大匙1
小さじ1
チキンクリアスープ
100g

作り方

  1. 1

    お鍋にお水と昆布を入れて火にかけます。

  2. 2

    弱火で15分ほど沸騰しないように火にかけて昆布を取り出します。

  3. 3

    鍋を沸騰させて、差し水(50ml程度)とチキンクリアスープ、濃口醤油、酒、塩を入れて完成です。

  4. 4

    ※鶏のダシが具材にしみこんで味わい深いおでんに仕上がります

  5. 5

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます。

  6. 6

    写真

    保存に便利な丸どりだしデラックスもあります。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

このレシピの生い立ち

料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を10時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味(アミノ酸)がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです。
レシピID : 3588470 公開日 : 15/12/24 更新日 : 16/03/03

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