無添加◎簡単 基本のちゃんこ鍋のスープ

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Description

料理のベースは日本スープの丸鶏スープストック(丸どりだしデラックス)。添加物を一切使わない自然の美味しさを味わえます。

材料 (鍋スープ1L分)

800ml
濃口醤油
大匙2
大匙2
小さじ1/2
5cm角
丸どりだしデラックス
250g

作り方

  1. 1

    お鍋にお水と昆布を入れて火にかけます。

  2. 2

    弱火で15分ほど沸騰しないように火にかけて昆布を取り出します。

  3. 3

    鍋を沸騰させて、差し水(50ml程度)と丸どりだしデラックス、濃口醤油、酒、塩を入れて完成です。

  4. 4

    写真

    丸どりだしDXよりも更に濃厚でコラーゲンたっぷりの「チキンクリアスープ」もお薦めです。

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。
丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です。

このレシピの生い立ち

スープのベースは日本スープの丸鶏スープストック。ダシと基本調味料を使いこなせば、食品添加物を一切使わない自然の美味しさを楽しめます。
美味しさと健康のお役に立てれば幸いです。
レシピID : 3588516 公開日 : 15/12/24 更新日 : 16/02/08

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