おもてなしに♪コンソメゼリー寄せ
作り方
-
-
1
-
■ゼラチンを■水大さじ6でふやかす。
-
-
-
2
-
鍋に●水550ccに●コンソメ2個を入れ、温めて溶かす。
-
-
-
3
-
1のゼラチンを600w20秒かける。
2の鍋に入れ、よく混ぜる。
-
-
-
4
-
プチトマトを4つ割りにし、器に入れる。そこに3を静かに注ぎ入れる。パセリを散らす。
-
-
-
5
-
4の荒熱が取れたら、冷蔵庫で固まるまで冷やす。
-
-
-
6
-
じゃがいもを蒸かす
(600w2分)
柔らかくなったら熱いうちに潰し、滑らかにする。
-
-
-
7
-
6と生クリームをよく混ぜる。塩・胡椒で味を調える。固まった5にそっと載せ、出来上がり~
彩でパセリを載せてます。
-
-
-
8
-
クリスマスの
おもてなしにしました✿
-
コツ・ポイント
パーティーなどの場合、前日から冷やしておくと、当日慌てなくて済みます。
このレシピの生い立ち
おもてなしにメインや他のおかずとは違った食感の物を出したくて、考えました。ぷるんとした食感は、冷たく冷やしても冬でも美味しく頂けます。