重曹で皮パリパリお肉柔らかローストチキン

鶏肉の皮にフォークをまんべんなく突き刺す

重曹を溶かした水に30分以上つける。時間があれば長めにつける方が柔らかくしあがります。

ショウガとニンニクを千切りにする

袋が破れない程度にモミモミ

冷蔵庫で一晩か半日
2日前からつけても味が染みておいしいです。

クッキングシートを引き並べる。
漬けタレは置いておく。180度に予熱したオーブンで30分～40分焼く。

持ち手にアルミホイルを巻くと食べやすいです。