ノンオイルノンエッグ☆豆腐オレンジケーキ

Name: ノンオイルノンエッグ☆豆腐オレンジケーキ
Yield: パウンド型1個分
Ingredients: ☆薄力粉 60g; ☆強力粉 15g; ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2; ☆紅茶の葉 ティーバッグ1個分; ☆塩 一つまみ; 絹ごし豆腐（水切りなしで） 100g; マーマレードジャム 大さじ3; メープルシロップ 大さじ2; 飾り用オレンジピール（なくてもよい。） 大さじ1～2; （※ティーバッグの茶葉がない時は、普通の紅茶葉をすり鉢ですりつぶした物小さじ1で代用して下さい。）

Description

マーマレードジャムと紅茶を入れたケーキです。お豆腐効果で、卵も油も使ってないのにしっとりおいしいです。

めいふぁん

材料（パウンド型1個分）

60g

15g

小さじ1/2

ティーバッグ1個分

☆塩

一つまみ

絹ごし豆腐（水切りなしで）

100g

マーマレードジャム

大さじ3

メープルシロップ

大さじ2

飾り用オレンジピール（なくてもよい。）

大さじ1～2

■ （※ティーバッグの茶葉がない時は、普通の紅茶葉をすり鉢ですりつぶした物小さじ1で代用して下さい。）

作り方

1

紅茶の葉→ティーバッグから出す。
☆印の粉類→大きめのボウルに入れ、泡立て器でグルグル混ぜる。
オーブン→180℃に予熱開始する。
パウンド型→オーブンペーパーを敷いておく。
2

豆腐をボウルに入れ、泡立て器で混ぜて滑らかなクリーム状にする。マーマレードジャムとメープルシロップも加えて混ぜる。
3

２の豆腐ペーストを１の粉類のボウルに一気に加え、ゴムベラでサックリ混ぜる。
4

パウンド型に入れ、180℃に予熱のできたオーブンで10分焼いたら一度取り出し、上にオレンジピールをのせる。再度オーブンに入れ、20分焼く。（焼き時間は合計30分です。）
竹串を真ん中に刺して何も付いてこなければ出来上がり♪
5

少し冷めてから切り分けて下さい。焼き上がりはソフトなので切りにくいかも。断面はこんな感じ♪