レアチーズケーキ風ヨーグルトケーキ
☆さくりん☆
作り方
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1
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1時間じっくりかけてヨーグルトの水切りをする
(ボウルにザルを重ね、キッチンペーパーを敷いて)
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2
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クッキーを袋に入れて砕き、ボウルに移して溶かしたバターと混ぜる
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3
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型にぎゅっと押しながら敷きつめる。
20分ほど冷凍庫で固める(冷蔵庫なら1時間くらい)
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4
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固めている間に、ゼラチンを水でふやかし、そこに砂糖を加える。
レンジで30秒ほど温め砂糖をよく溶かす
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5
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ボウルに卵黄を割り入れ、砂糖ゼラチン水をゆっくり混ぜながら加える。
水切りしたヨーグルト、レモン汁を加えよく混ぜる
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6
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冷凍庫で固めたクッキーの上に流し入れる。
1時間ほど冷蔵庫で固める。
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7
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型から取り出し完成！
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8
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使ったビスケットはマリービスケット15枚、ヨーグルトはブルガリアのプレーンヨーグルトです。
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コツ・ポイント
型は底が抜けるタイプのものが良いです。
今回は12センチ型で作って２つできました！(２つ目は高さが低めになった)
18センチ位で1台分くらいになると思います。
今回は12センチ型で作って２つできました！(２つ目は高さが低めになった)
18センチ位で1台分くらいになると思います。
このレシピの生い立ち
クリームチーズは高いし、生クリームは常備してなかったので、ウチにあるものでできないかと思いやってみました^ ^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
