簡単!旨みたっぷりしょうゆ糀田作り

簡単!旨みたっぷりしょうゆ糀田作り
お正月にかかせない田作り。「生しょうゆ糀」を使うといつもの田作りよりもさらにおいしく仕上がります。

材料 (2人分)

ごまめ
20g
サラダ油
少量
【A】
生しょうゆ糀
大さじ1
大さじ2
砂糖
小さじ1

1

写真

今回は、プラス糀「生しょうゆ糀」を使います。

2

ごまめは、フライパンでカリッとするまで弱火炒る

3

フライパンに【A】の調味料を入れ、トロットするまで十分に煮詰めて、ごまめを入れ、素早く絡める。 

4

サラダ油を塗った皿などに、ごまめ同士がくっつかないようバラバラに広げて、冷ます。

コツ・ポイント

ごまめを入れる時にクルミやアーモンドなどのナッツ類を加えてもよく合います。

このレシピの生い立ち

醤油の代わりに「生しょうゆ糀」を使うことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上がります♪
レシピID : 3591244 公開日 : 18/12/04 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/04

First tsukurepo mark
写真

簡単でしかも麹のコクがプラスされてとても美味^ ^

sarasanaty

気に入ってくれてよかったです♡ありがとうございます!