おもてなしに!大豆粉の黒豆抹茶ケーキ

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Description

「大豆粉」入りの抹茶ケーキはふんわりしっとりとして抹茶の風味が漂います。
最後に添える金箔がお正月感を演出します。

材料 (15㎝角型)

グラニュー糖
60g
M1個
60㏄
黒豆甘煮
50g
金箔
適量
【A】
70g
小さじ1(4g)
大さじ1(6g)

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、「大豆粉」を使います。

  2. 2

    オーブンはあらかじめ200℃で予熱しておく。

  3. 3

    【A】の粉類をふるいにかける。

  4. 4

    ボウルにバターを入れて湯せんにかけ溶かす(レンジ可)。グラニュー糖を入れしっかりとけるまでホイッパーで混ぜる。

  5. 5

    溶き卵を入れさらに混ぜ、牛乳も加える。Aを入れざっくりと切るように混ぜ、黒豆も加える。(一部飾り用に残す)

  6. 6

    型に流し入れ、200℃のオーブンで20分ほど焼く。

  7. 7

    冷めたら切り分け黒豆と金箔を添える。

コツ・ポイント

焼く際は竹串などを刺し、中の状態を確認しながら焼き上げる時間を調整してください。

このレシピの生い立ち

小麦粉の代わりに「大豆粉」を使い糖質カット。食物繊維もたっぷり含まれているため、ヘルシーなケーキです♪
レシピID : 3591367 公開日 : 20/12/07 更新日 : 20/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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☆ゆめみる☆
抹茶のかわりになんと!青汁の粉末を入れ焼いてみました‪(^^)

青汁アレンジでありがとう☆栄養満点ケーキになりましたね♥

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YUH♡ママ
糖質オフ素敵☆カットに少し苦労するけど、しっとり新食感が美味〜♡

お洒落な仕上がりでオモテナシにもぴったりですよね♪レポ感謝☆

初れぽ
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magnolily
お正月義実家への手土産にしました。美味しかったです♪

みなさん喜んでくれてよかったです♡レポ感謝です^^