めんつゆで作る豚の角煮

豚バラブロックを４、5cm幅に切ってからフライパンで表面に焼き色を付ける。できるだけ全面に。

圧力鍋にからし以外の材料を全て入れてから高圧で5分。
圧が抜けたら蓋を開け落としぶたをしてから照りが出るまで煮詰める。