カタルーニャの鍋
Description
スペインのカタルーニャ地方の伝統的なスープ
☆en☆david☆
材料
（4）
作り方
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1
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クリスマスの夜にチキンを焼いた場合、その鳥の骨を使って、スープを作る。焼いた肉の汁も追加する。余った肉も切り取って使う。
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2
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玉ねぎ、ガーリック、ひき肉、塩胡椒を全部混ぜて、肉団子を１２個ぐらい作る。
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3
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必要な場合、スープに塩を追加する。スープを温めて、沸騰したらパスタを入れる。１０分経ったら、パスタを取り出す。
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4
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スープに人参と肉団子を入れて、１５分ぐらい温め続ける。
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5
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焼いた鶏肉とスライスされたゆで卵を入れて、５分茹でる。
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6
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茹でたパスタをもう一回入れて、２分ぐらい温めたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
前の日の余った肉を使うのはポイントです。その肉で出来るスープもとても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
スペインのカタルーニャ地方の伝統的なsopa de galetsとpilotaを簡単に再現してみました。国外に住んでいると、なかなかgaletsというパスタは手に入らないので、別のパスタで作ってみた。クリスマスシーズンによく作る料理です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆en☆david☆
