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板チョコを手で細かく割って、小鍋にいれます。
さらに小鍋に、生クリーム、ラム酒を入れて、湯煎か、溶けにくかったら少しだけ弱火にかけます。
チョコが滑らかになったら、タッパーに注ぎ入れ半日冷凍庫にいれます。
冷凍庫から取りだし、一口大の大きさに包丁で切り、手で丸く捏ねて、抹茶の粉末をまぶして完成です。
ココアバージョン
ケーキにコーティングの時、生クリーム多めにします。板チョコ 50㌘対 生クリーム 150㏄ を 1対3で作りました。
初めてCOOKPADモニターさせていただきました‼