炒めなます
作り方
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1
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大根、人参は薄切りのイチョウぎりにします。
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2
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鍋にごま油をいれ、大根、人参をよく炒めます。調味料を砂糖からいれ、水分をとばしながら炒め煮します。
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3
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仕上げにごま振り出来上がりです。
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コツ・ポイント
しっかり炒めて、大根の水分量にもよりますが塩分は加減してください。
このレシピの生い立ち
給食の炒めなますを思い出して。
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大根、人参は薄切りのイチョウぎりにします。
鍋にごま油をいれ、大根、人参をよく炒めます。調味料を砂糖からいれ、水分をとばしながら炒め煮します。
仕上げにごま振り出来上がりです。