みんな大好き♪ジューシー稲荷寿司

油揚げは熱湯をかけ油抜きする。

鍋に油揚げと調味料を入れ加熱し、沸騰したら弱火で1～2分ほど煮込み火を止め、味を浸ます

お米を洗いご飯を炊く。

炊き上がったらご飯を大き目のボールなどに移し、合わせ酢を2~3回に分けしゃもじで混ぜ合わせる。

煮込んだ油揚げの煮汁を絞り、包丁で半分(▲）に切り、切り口を開け袋状にする。