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鯛とはまちの中華お刺身(*'-'*)

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Description

一風変わったお刺身です☆
お刺身についている”ツマ”まで美味しく使えちゃいますよ～♪

材料 （2人分）

■ 鯛
■ はまち
■ つま（大根）
錦糸卵
卵一個分
しその葉
2～3枚
★しょうゆ
大さじ2
★酢
大さじ2
★酒
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1
ゴマ油
大さじ2
サラダ油
大さじ2・1/2

作り方

  1. 1

    ★印の材料を鍋で熱し　ひと煮たちしたら火を止めて　すぐにゴマ油とサラダ油を入れよ～く冷やす

  2. 2

    魚はカットされているものはそのまま、かたまりのものは薄くそぎ切りにして、つまを敷いた上に並べる

  3. 3

    卵をとき軽く塩をいれてフライパンで薄く焼き　2～3mmの錦糸卵にし、しその葉も千切りにする。②の上に盛り付けて…

  4. 4

    食べる直前に冷えたタレをたぁ～っぷりかけて完成！！

コツ・ポイント

タレは油と分離するのでよーくかきまぜてから、かけてください

このレシピの生い立ち

母から伝授(*'-'*)
レシピID : 359482 公開日 : 07/04/14 更新日 : 07/04/14

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とっちゃんのお嫁
鯛とはまちの中華お刺身(*'-'*)
by とっちゃんのお嫁