オレンジゼリー【柏市学校給食】

Name: オレンジゼリー【柏市学校給食】
Yield: ゼリーカップ8個分
Ingredients: 粉寒天 4ｇ（1袋）; 水 1カップ+1/2カップ; オレンジジュース 2カップ; オレンジキュラソー 小さじ1; 砂糖 大さじ3; プリンカップ 8個; ミント葉 8枚

Description

寒天を使った口当たりの良いゼリーです。

柏市の給食レシピ

材料（ゼリーカップ8個分）

粉寒天

4ｇ（1袋）

水

1カップ+1/2カップ

オレンジジュース

2カップ

オレンジキュラソー

小さじ1

砂糖

大さじ3

プリンカップ

8個

ミント葉

8枚

作り方

1

オレンジジュースとオレンジキュラソーを合わせて温めておく。
2

粉寒天に水を加え、弱火にかけてよく煮溶かす。
3

粉寒天がよく溶けたら砂糖を加え、さらに火にかけて煮溶かす。
4

カップに3を注ぎ、あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。

コツ・ポイント

粉寒天は火にかけて沸騰させ，よく煮溶かしましょう。鍋底が焦げつかないよう弱火でよく混ぜます。

このレシピの生い立ち

柏市の学校給食は学校栄養士が児童・生徒の成長を考えた栄養価をもとに，バラエティ豊かで地場産物を活用した献立を研究しています。手軽に作れて栄養バランスの良いレシピをご家庭でもお試しください。

レシピID : 3594930 公開日 : 16/01/14 更新日 : 17/10/16

このレシピの作者

柏市の給食レシピ

柏市の学校給食の４つのこだわり　①バラエティ豊かなメニュー②千産千消の力を生かす③素材を生かした手作りメニュー④味覚を育てる「うま味」の活用　
子ども達の成長に関わる栄養バランスはもちろんのこと，食に関心を持てる献立作りを目指し，学校給食が食育の教材そのものとして活用されています。www.city.kashiwa.lg.jp 　柏市教育委員会学校保健課給食担当・柏市保育運営課・地域健康づくり課