のんべえの為のいかのワタ炒め裏技付！！
モンきち
作り方
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1
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いかは、わたの部分をとって（わたは大事にとっておいて下さい）、げそ・胴体・みみに切り分ける。
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3
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わたの中身を搾り出し、みそ・酒・醤油を加えて、混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンを熱し、２のげそ・みみ、ねぎを炒める（この時、飾り用にねぎを小さじ１弱残しておく）。
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5
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４のいかに火が通ってきたら、３を加え水分を飛ばしながら炒める。
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6
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水分が写真くらいまで飛んだら七味唐辛子を加えて、器にあけてねぎを散らして出来上がり！！
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7
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１～６までを省いた裏技です（＾＾）
いかをさばくの面倒くさいときにはこちら！・・・市販のいかの塩辛を炒めるだけ～以上です♪
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コツ・ポイント
１のいかの下処理さえ済めばあとは簡単です！フライパンには油はひかなくてＯＫ！！いかから水分がたっぷりと出ます。今回使ってない胴体の部分は、刺身でも、塩辛でも、なんでもメインで使って下さい！！いかの処理が面倒くさい、もっと簡単にって方は、究極の裏技工程７をお勧めします！これでも十分おいしいですよ～
このレシピの生い立ち
うちの旦那様はいかの塩辛が大好きなんです。
いかが旬で安いときには、よく作るのですが・・・塩辛はすぐには食べれない～ということで、すぐ食べれて、塩辛のようにワタの風味の生きたおつまみを考えました。
いかが旬で安いときには、よく作るのですが・・・塩辛はすぐには食べれない～ということで、すぐ食べれて、塩辛のようにワタの風味の生きたおつまみを考えました。
モンきち
