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黒豆以外の材料を全て鍋に入れひと煮立ちさせ、冷ましておく。
黒まめを優しく洗い、冷めた煮汁に一晩つけておく。
~翌日~火にかけアクがでてきたらすくい、蓋をし20分加圧。
自然冷却しピンが下りたら蓋を開け、とろっとするまで煮詰めたら完成♪