ぷりぷり美味しい~♪梅貝だし煮の画像

Description

こりこりとした食感と貝の風味が美味しい
食欲そそる梅貝煮です。

材料 (2人分)

梅貝
6個
だし汁(昆布だし)
150cc
50cc
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    梅貝を良く洗い
    汚れを取り、一度
    茹でこぼす

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れ煮立ったら、弱火にして蓋をして、8~9分煮込む。

  3. 3

    写真

    冷めたら、爪楊枝で貝から身をクルンと出し、器に身とだしを入れる。

    ※椎茸などと煮込むと貝の味がしゅんで美味しいです。

コツ・ポイント

生臭さが気になるときは
最初に茹でこぼしておく。

煮過ぎると身が固くなります。

このレシピの生い立ち

貝好きの家族の定番のメニューです。

スライスしてこんにゃくと赤唐辛子と煮込んでも
美味しいです。
レシピID : 3598712 公開日 : 15/12/31 更新日 : 16/01/04

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