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たーぷりピーマンの牛肉あえ

たーぷりピーマンの牛肉あえの画像

Description

ピーマンはいためずにゆでて牛肉とあえた牛ピーです。たっぷりピーマンが不思議と食べれちゃいます♪

材料

ピーマン
１袋（５～６個）
牛薄切り肉
２００g
だし汁
１５０ｃｃ
しょうゆ
大３
酒
大２
みりん
大３
砂糖
小１～２
しょうが
薄切り２枚
白炒りゴマ
小２

作り方

  1. 1

    ピーマンはへたをとりせん切りにして塩少々入れた熱湯で軽くゆで水にさらしてざるにあげておきます

  2. 2

    お鍋にだし汁と調味料を入れ煮たったら牛肉とせん切りにしたしょうがを入れます

  3. 3

    火を弱めて蓋をして時々あくを取りながら煮汁がちょっぴりになるまで煮て、１のピーマンとごまをまぜて出来上がり

コツ・ポイント

ピーマンはゆですぎない方が私は好きです。牛肉の味付けはお好みでお砂糖の量を調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

昔、スーパーのピーマンレシピでみて１度作っていらい、ピーマンがたっぷり食べれるので愛用しています。春から夏にかけて少しあっさりメニューが食べたい時におススメです。
レシピID : 359911 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2008年10月7日
写真
☆セナ
もっとピーマンを入れてもよかったかも…♪ おいしかったです★

おいしくて、よかったです(^.^)

2008年9月5日
写真
かぁちゃんのキッチン
ピーマンを炒めず茹でるのがいいなぁと思いチャレンジしてみました。

我が家のメタボ対策メニューです(^.^)

2008年5月14日
写真
ちゅっぷ
美味しくて、すぐリピ！お弁当にもさっと出来て助かります♪

ピーマンのおいしい季節♫我が家も出番が増えそうです

2007年7月17日
初れぽ
写真
mana_min
ついついごはんを食べすぎてしまいました！

すてきなお皿でとーてもおいしそう♥

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たーぷりピーマンの牛肉あえ
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