春キャベツのハンバーグ

キャベツはよく水気を切っておくこと。シーズイニングではなく、塩、コショウなどで味をつけ、という感じで、味は自由につけてくださってＯＫです。

春キャベツが安く手に入ったのだけど・・・外側を捨ててしまうのはもったいない。硬くてどうしても捨ててしまいがちな外側のきれいな緑を生かしたい、
・・・そのとき、目の前にあったのはひき肉。
「細かく刻んで混ぜこんでは？どうだろう？」
・・・という発想から生まれたレシピです。