おさつ饅頭
りまこ
作り方
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1
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●は芋あん。 ○は生地。 ■は照り。の材料です。
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2
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サツマイモは皮をむいて１０分ほど蒸し、ボウルでつぶす。
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3
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２に砂糖とバターを入れて芋あんを作る。
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4
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別のボウルに卵と砂糖をあわせ白っぽくなるまで混ぜる。
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6
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どちらも７等分にし饅頭生地に芋餡を包んで楕円形にまるめる。（生地がベトベトしてまとまらないときは薄力粉を足す。）
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7
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お芋に見えるように斜めにカットする。
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8
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照りを塗って、ゴマを振り、１８０度のオーブンで１３分焼く。
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9
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きらずにお饅頭のように丸く丸めてもかわいいですよ。
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コツ・ポイント
生地にココアや、食紅を入れるとよりお芋っぽくなります。
このレシピの生い立ち
栄養士の義妹からならいました。お客様に出すとレシピをきかれるほどおいしいお饅頭です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りまこ
