おさつ饅頭

おさつ饅頭
ちょっと手間がかかるけど冷蔵庫にいつもあるもので作れる簡単おやつです☆

材料 (14個分)

●さつまいも
280g
●砂糖
30g
小さじ1
○薄力粉
180g
○卵
1個
○砂糖
100g
1個分
大さじ1
黒ゴマ
少々

1

●は芋あん。 ○は生地。 ■は照り。の材料です。

2

サツマイモは皮をむいて10分ほど蒸し、ボウルでつぶす。

3

2に砂糖とバターを入れて芋あんを作る。

4

別のボウルに卵と砂糖をあわせ白っぽくなるまで混ぜる。

5

小麦粉をふるって4に加えさっくり混ぜる

6

どちらも7等分にし饅頭生地に芋餡を包んで楕円形にまるめる。(生地がベトベトしてまとまらないときは薄力粉を足す。)

7

お芋に見えるように斜めにカットする。

8

照りを塗って、ゴマを振り、180度のオーブンで13分焼く。

9

写真

きらずにお饅頭のように丸く丸めてもかわいいですよ。

コツ・ポイント

生地にココアや、食紅を入れるとよりお芋っぽくなります。

このレシピの生い立ち

栄養士の義妹からならいました。お客様に出すとレシピをきかれるほどおいしいお饅頭です。
レシピID : 360059 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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