海老とブロッコリーのサラダ

海老とブロッコリーのサラダ
大好きな海老を使って、彩り鮮やかなサラダを作ってみました。

材料 (3人分)

海老
10尾
ブロッコリー
1房
マヨネーズ
大さじ3
たまねぎ
1/8
少々
こしょう
少々
お酒
大さじ1弱

1

写真

食べやすい大きさに切ったブロッコリーを、塩を入れたお湯で茹でます。

2

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茹であがったら水にさらし、水気を切ります。

3

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海老は殻をむき、背わたを取り除きます。

4

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お酒をふり、ラップをして電子レンジで約1分20秒チンします。

5

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海老、ブロッコリー、マヨネーズをあえ、塩コショウで味を調えたら出来上がり!

6

写真には、ゆで卵、トマトを飾ってみました。

コツ・ポイント

大きな海老ならば、半分に切って使うと量が多く見えます(笑)
また、少しゴマドレッシングを加えても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

デパ地下のサラダが美味しそうだったので、真似してみました。
レシピID : 360119 公開日 : 07/04/15 更新日 : 07/04/15

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