牡蠣と鮭缶のミルクスープ

牡蠣と鮭缶のミルクスープ

Description

牡蠣と鮭缶で簡単に出来ます。

材料 (2〜3人分)

むき牡蠣(加熱用)
1パック
白菜
3〜4枚
鮭缶(90g)
1缶
コンソメスープの素
小匙2
200cc
無調整豆乳or無糖アーモンドミルク
200cc
ブロッコリーや菜の花など彩りに緑色の野菜
お好みで
白ワインor酒
大匙1
適宜
胡椒
適宜

作り方

1

鍋に食べやすい大きさに切った白菜、鮭缶、コンソメスープの素、水を入れ火にかけます。

2

牡蠣を洗い、よく水気を拭き取ってから耐熱皿に並べ、白ワインを振りかけラップをしてレンジで1分半ほど加熱します。

3

白菜が柔らかく煮えたら豆乳を加え、もう一度煮立った所で彩りのブロッコリーと牡蠣を汁ごと加えます。

4

味見をして塩胡椒で整えて出来上がり。鮭缶が結構しょっぱいので、塩はそんなに要らないかもしれません。

コツ・ポイント

牡蠣は加熱し過ぎると縮むので、鍋に入れてからはあまり煮込まないように(>_<)

このレシピの生い立ち

寒い季節にあったかいスープが食べたくて(*^o^*)
レシピID : 3601527 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/01/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/29

First tsukurepo mark
写真

サーモンで作ったのでお塩多めに振りました。まろやかでした〜。

ふわふわわん

作って頂いてありがとうございます(*^o^*)