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おせちに✿黒豆煮

おせちに✿黒豆煮の画像

Description

ストウブ鍋で、じっくりことこと♪
元日に間に合うように、タイムテーブルも記載！

材料

黒豆
150g
水
3カップ
砂糖
100g
醤油
大さじ1/2
塩
小さじ１/3

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に調味料と水を入れ、少し火に掛け溶かします。

  2. 2

    豆は軽く洗っておきます。
    １に豆を入れ浸します。このままの状態で一晩（12月30日）

  3. 3

    写真

    （12月31日）弱火で煮始める。沸騰したら1/2カップの水を入れる。
    ※煮る時は、蓋を閉めて

  4. 4

    １時間に1回　１/2カップの水を入れ、豆が水面より出ないようにする。
    5-6時間煮ます。

  5. 5

    このまま鍋に蓋をして、一晩置く。

  6. 6

    写真

    お豆さんは、指でつぶしても弾力あります。

  7. 7

    写真

    （1月1日）
    つやつや、ふっくらお豆の出来上がりです～

コツ・ポイント

12月30日から用意すると、1月1日に間に合います。
豆が水面から出ないようにします。
じっくりことこと、煮込んで美味しい煮豆になります。

このレシピの生い立ち

黒豆があると豪華な感じがするのは私だけかな～（笑）
買うと高い黒豆もお家で煮たら、お安い！
黒豆が残った後も、パン作りに使ったり、お菓子に使ったり、楽しみが残ります。
レシピID : 3601590 公開日 : 16/01/03 更新日 : 16/01/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月1日
写真
こずっぺ
美味しい黒豆出来ました😃
#おせちに黒豆🎶
2017年1月1日
初れぽ
写真
sayuriyu
1時間煮ただけです。とっても簡単に美味しく出来ました❤

多くのレシピから選んで頂きとっても嬉しいです❤素敵な一年を✿

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( )
yukanosuke
おせちに✿黒豆煮
by yukanosuke