栗きんとんで☆ヘルシーマフィン
Description
栗きんとんを使ったノンバターのマフィンです。しっとりふわふわできんとんだけの甘さで十分食べ応えあります♪
材料
(シリコンカップ8個分)
栗きんとんのペースト
180gくらい
栗きんとんの栗
5.6個、お好みでそれ以上
70g
☆B.P.
小さじ1
1個
50g
豆乳または牛乳
小さじ1〜2
作り方
コツ・ポイント
卵一個なので気持ち長めに解きほぐす!
お好みできんとんの量はかえてみてください。
お好みできんとんの量はかえてみてください。
このレシピの生い立ち
やっぱり余った栗きんとん、なんとか美味しく家族に食べてもらいたくて。そしてヘルシーに仕上げたかったのでバターの代わりに水切りヨーグルトを使ってみた。